Sedert die Covid-debakel het ek twyfelagtig geword oor ENIGIETS wat die regering sê – uh, baie NOG twyfelagtiger. Die amptelike narratief is 90 persent van die tyd verkeerd.
So het 'n klomp dinge skielik vandag vir my in plek geval toe een van ons personeel, wat pas teruggekeer het van 'n besoek aan familie in Michigan, met stories gekom het van tekens bo leë eierrakke in die supermark wat sê: "Eiertekort as gevolg van hokvrye hoenderproduksie." Sy het nie foto's gehad nie; ek hoop iemand wat hierdie blog lees, kan 'n paar foto's neem.
Ek is nie seker of sy die tekens presies reg aangehaal het nie, maar dit laat my dink aan gesprekke wat ek 'n paar jaar gelede gehad het toe Burger King aangekondig het dat hulle binne 10 jaar slegs hokvrye eiers sou gebruik. Die kosskrywer vir die Die Washington Post het my gebel om my kommentaar oor so 'n aardskuddende aankondiging te kry. Natuurlik het sy aangeneem dat ek verheug sou wees en allerhande wonderlike dinge daaroor te sê sou hê.
My reaksie was: “Waarom 10 jaar? Ons het 'n Burger King 15 minute van ons plaas af; ons kan vandag hokvrye eiers verskaf. Trouens, ons kan selfs beter doen en nou GMO-vrye, entstofvrye eiers van weiding aanbied. Waarom die lang aanloopbaan?”
Ek het begin om die saak te ondersoek en met mense wat vriendelik is met die bedryf te praat. Hulle was nogal verbaas oor my naïwiteit. “Besef jy nie die plan nie? Die lang aanloopbaan is om die bedryf tyd te gee om die meerderwaardigheid van hokhenders te bewys sodat hulle nie na hokvrye hoenders hoef te gaan nie.”
Mense in die bedryf was onwrikbaar, en is tans, dat hoenders in hokke gesonder is as hoenders sonder hokke. En hulle sal met hand en tand veg om produksiestelsels in hokke te behou.
Dit maak eintlik sin. Hokvry beteken dat die voëls in en op hul mis leef en baie meer fekale stof oproer om in te asem. Hokvry, hoewel hulle nie kan rondbeweeg nie, leef ten minste nie op hul mis nie en het nie fekale beddegoed om op te roer en patogene stof te skep nie. Die bedryf se standpunt is dat hokvry skadelik is vir lêhenne, punt. En die bedryf het baie geld vasgebind in hokinfrastruktuur, van behuising tot eierversameling tot voerverspreiding. Dis die trein, en dit hou nie daarvan om ontspoor te word nie.
Daardie ou gesprekke van etlike jare gelede het skielik in my gedagtes opgekom toe ek vandag hoor dat supermarkte kennisgewings opsit wat hokvrye hoenders vir die voëlgriep blameer. “Sien, ons het julle mos gesê, julle dom dierewelsynsmense. Julle is sulke idiote en nou vernietig julle hokvrye reëls en vooroordele die eierbedryf.” Dit kan 'n groot oorwinning vir die hoklêhenbedryf wees.
Kan dit wees dat die hele voëlgriep-episode 'n bedryfsplan is om hokvrye eiers te diskrediteer en die publiek na hoklêhenne te neig? Is dit moontlik?
-
Joel F. Salatin is 'n Amerikaanse boer, dosent en skrywer. Salatin teel vee op sy Polyface-plaas in Swoope, Virginia, in die Shenandoah-vallei. Vleis van die plaas word deur direkte bemarking aan verbruikers en restaurante verkoop.
Kyk na alle plasings
